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2015年1月28日 (水)

「パインテールファーム」にチーズを買いに

Photo_2

おいしそうな、チーズですね。


最近、市内のイベントに行くと、よく、このピザパイ
屋さんが来ていて、てっきり、

ピザパイのお店屋さんかと思ったら、「パインテールファーム」という店で、牧場で

でチーズを作っているとか。ヒマみて(いつもヒマだけど)いってみました。

Dsc_0200

夫婦2人(日本では多妻制がありません)でやっているとか、現在、もう一人雇っ

ているそうですが・・・・・


行ってみたら、ポニーさんのお出迎えで、大きい方が、子どもで、小さい方が、親

だそうで、近頃の若い者は、ガタイ(【名】[俗][大きな]からだつき。『ーがいい』

~三省堂国語辞典第七版より」)ばかり大きくて・・・


なお、ガタイは「がかい(外見・図体)」と「図体」の混交によってできた語か。(大

辞林)」と載っていますが、「図体」は「ずうたい」ですが、「がたい」とも読め、手持

ちの古い辞書には「がたい」は載ってなく、また、若い者が勝手に読み方を変え

たのか?

2 3

ウロウロしていると、奥様が出てきて、いろいろお話しをしましたが、最近畜産関

係の病気が流行っているので、ダメかなと思いながらも、牛舎を見て良いか聞い

たら「どうぞ」。

Photo_3

左に、茶色の牛が少し見えますが、ジャージ種、あとは、ホルスタインだそうです

す。この牛、3人で、餌をやり、搾乳し、チーズを作るので、大変です。

この日、残念ながら、ほとんど在庫が無く、一番上の写真、トワ(白カビチーズ

)とシュクレ(デザートチーズ)が残っていたので、買って来ました。


なお、下の二つのカップは、○○○○○と○○○(一応企業秘密を心配して

○○にしました)を混ぜて作っているとか。「いま、試作中で、もっと美味くなりま

す」とのことで、パンにつけて食べたらおいしかった。試作品を二つも貰えるなん

て、私の人徳ですね。


現在、販売するところが少なく、この牛舎の下あたりに、直売場を作ろうかと言う

ことでした。なお、長崎のアミュプラザでも、取り扱うようにしているとか。


あと、ネットで「パインテールファーム」で検索すると、ホームページに通販ができ

るようになっています。


牛舎の下に、広い場所があり、ここを放牧場と直売場ができないかとの事でし

た。

Photo_4

が、夫婦二人では少しきついらしく、「歳ですから・・・・」ということでしたが、ご主

人が牛が好きで、やっていると言うことでした。


さて、ここに来るまでに、少し道が分かりにくく、奥様も「道、よく分かりましたね」。


雲仙市小浜町の金浜から、諏訪の池に通じる道がありますから、雲仙市立北串

中学校、山畑簡易郵便局を過ぎ、しばらく行くと、小平池のバス停の建物があり

す。その反対側のバス停。ここから、山の方に登って行きます。


左の写真が停留所で、○印が小浜方面、矢
印の方に行くと、諏訪の池。


右の写真の分かれ道から、左に山の方の道に入ります。四角はバス停。

Photo_5 Photo_6

広い道があります。狭いですか?広いですよ。田舎だから。まして、山の中。私

の、ベンツの軽トラックでも、充分の幅。


注意するのが、右の写真の所、両方とも登りになっていますから、あとは、ひた

すら、上をめざして・・・

Photo_8 4

あとは、上の放牧場と、牛舎がありますから、すぐに分かります。矢印の所、ひ

かえめめな看板。入り口です。

Photo_11 2_2

行かれる時は、電話で製品があるかどうか、確かめて行かれた方が良いと思い

ます。下の方にリーフレットを貼っておきます。全部手作りのチーズです。

Photo_13





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コメント

ここのチーズ&ピザは夢彩都隣の「おくんち広場」で行われたイベントの時に一度だけ戴いたことがありますがたまらなく美味しかったですね
牧場まで行くのはちょっと大変なので、「アミュプラザ」で取り扱うようになったら買いに行きたいですね(^^)

私も、2,3回食べたことがあります。
現在、家でピザパンにして食べてますが、なかなか、良いお味です。
確か、アミュプラザと思ったのですが、ひょっとしたら、夢彩都だったかな?
最近、ボケがひどくなって、間違っていたら、スミマセン o(_ _)o

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