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2014年10月 9日 (木)

「赤いドラゴン」~「パティスリーオオムラ」+「県立島原農業高校食品加工部」~雲仙市南串山町

Photo

島原半島で、ジャガイモと言えば、南串山町か愛野町か、どちらもウチの方が旨い、と言っ

ていますが、間にある千々石は、なにも言いませんが・・・先にも書きましたが、ジャガの生

産量は、長崎県は日本で第2位です。最も、北海道が77%、長崎県が4%、鹿児島県が

3.4%・・・・ですが・・・


ジャガイモの需要量は、国産の調理用が減少たため、新規需要の開拓と拡大をはかるた

め、長崎県農林技術センターで、「西海31号」(ドラゴンレッド)を育成、2009年2月に品種

登録をしています。中の方も赤い色をしています。来年あたりは、植えてみるか?


下のパンフレットはJA長崎が出しているようです。「レッドドラゴン」という映画もありました

が、ネットで検索する時は、「ドラゴンレッド」で。「レッドドラゴン」では映画の紹介が、ズラッ

と出てきます。

Img_20141009_0002Img_20141009_0003_6
さて、ここで登場するのが、島原農業高校食品加工部。このところ、いろんな所から、食品

の加工を依頼されている、頼もしい高校生達です。

Photo_2

今回は、ドラゴンレッドの需要開拓を図るため、島原半島観光連盟を通して、商品開発の依

頼があり、雲仙市南串山町の「パティスリーオオムラ」と共同開発。


私、高校生応援団で、スイーツなどの開発、催事などあると、すぐに飛んで行って紹介して

いますが、とにかく、若者に頑張って貰わなくては、と思っています・・・オジサンはもう限界

で、せめてもは紹介だけでも。


今日の新聞を見て、すぐ飛んで行ったら、ありました。

Photo_5 Photo_6

「赤いドラゴン」というので、どぎつい赤かと思ったら、一番上の写真、ほんのりした上品な

赤でした。カップケーキです。


切り方が、雑ですが(図工の通知表はいつも「2」)、一番上が「ドラゴンレッド」を使ったクリ

ーム。その下が、クリーム、その下がスポンジ、一番下に再度、ドラゴンレッドのクリーム。

Photo_8

一番上だけ食べてみると、ジャガイモの感触と、甘み、香り。間違いなくジャガイモ。下のク

リームと一緒に食べると、相性ピッタリ。ジャガイモとは思えないスイーツでした。カミサンが

いなかったので、おかげで2個完食。また、太るな。


場所は、小浜から南串山の国道沿いにありますから、すぐに分かります。今のところ、一軒

しか発売していないようです。

Photo_10 Photo_11

オーナーの方と話をしていると、しっかりした高校生達だったということで、私達の時とは違

いますね、とのこと。そういえば、この間、大村の城南高校の「田んぼアート」を案内してくれ

た高校生もしっかりしていて、私が会社社長だったたら、秘書に欲しいくらいでした。


連休に入り、台風が心配ですが、晴れるようなら、小浜温泉にはいって、こちらで「赤いドラ

ゴン」を買って、海沿いに加津佐、口之津の海でも楽しみながら、島原半島一周ドライブで

もいかが、もちろん二人でネ・・・・忘れていました、島原農髙生がイメージとして書いてくれ

た(パソコンで)イラストだそうです。高校生といった感じでカワユイですね。

Photo_12

ところで、役所でスイーツ隊を作って、活躍していたみたいですが、近頃あまり活動も聞き

ません。高校生に負けず、頑張って欲しいですね。







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