「かうひい」などの事～「長崎見聞録」より

後のくまもんは、可愛かったので買って来たので、今回は関係ありません。前の２つのコー

ヒー、少し写真が見にくいですが、何か気づきませんか？

二つとも、カフェインが９７パーセントカットされた、いわばノンカフェインコーヒーです。

　

カフェインが入っていないコーヒーというと、アルコールが入っていないお酒みたいなもの

で、単なる「水」になります。

この、カフェインが入っていないコーヒー、新聞に載っていたので捜したら、いつものように

置いてありません。

やはり田舎ですね。捜すこと十数軒。やっと、二つありました。それも、棚の端っこの方に、

恥ずかしそうに置いてありました。やはり、コーヒーと言えば、カフェインが入ってないと、恥

ずかしいのかな？

コーヒーには、昔は砂糖をベドベドするくらい入れていましたが、今やブラックコーヒーが普

通。カフェインが入ってないコーヒーも出て来たかと、思いましたが、今や、ノンアルコール

ビールも全盛。時代の変化を感じました。

もっとも、コーヒーは好きだが、刺激物に弱い、心臓病等を持った方には、助かります。

さて、最近、長崎の昔の事を書いた本をボチボチ読んでいますが、「長崎文献叢書」。これ

には、「長崎虫眼鏡」「長崎見聞録」「長崎縁起略」の三冊の本が載せてあります。

「長崎見聞録」は、長崎に遊び、見聞、調査したことを書き留め、上方で出版刊行したもの。

著者は広川獬、京都の人。

京大阪の書林から出版したのが、寛政十二年（１８００）、序文には、寛政丁巳初春と書い

てありますから、寛政九年（１７９７）になります。広川獬は二回ほど長崎へ来たそうですか

ら、二回目に来て、出版されたものでしょう。（丹羽漢吉）

右側の絵は、「ぱい龍（ぱいろん）」と書かれています。「ばい」は「扌」に「刂」ですが、私の

パソコンでは出ません。たぶん、「ペーロン」の事だと思いますが、ネットでは、歴史的な事

柄で、「白龍（パイロン）」とあります。

「長崎見聞録」には、

「崎陽（注：長崎の異称。江戸時代中国風に呼んだもの。）の風俗。５月５日６日船を競ハ

す。名（なずけ）てぱいろんと云う。ぱいろんハ俗語なり。龍は龍船とて龍の頭の如く。作り

たる船を云うなり、ぱい（注：ここは漢字）ハ鎌の事にて。鎌を以て草なんどをかる如く。かい

（この字もパソコンにありません多分、櫂のことでしょう）をもって水をかくを云うなり。是ハ元

唐にて屈原を弔ひたる。風俗を学び。五月五日。海上をきそひ渡る事あるを崎陽の人。是

をならいてする事なり。・・・・・」。「屈原」まで出てくるのですね。

とありますが、長崎でペーロンがおこなわれたのは、明暦元年（１６５５）だそうで、その他、

いわれはいろいろあるようですが・・・・

　

何という魚なのか、人魚まで載っています。

　

右側のページ。「かうひい」「かうひいかん」。いわずと知れたコーヒーです。

「かうひい」には、「・・・・其効脾（ひ）を運化（うんくハ）し。溜飲を消し。氣を隆（くた）す。よく

小便を通し。胸ひ（この字もありません）を快くす。爲を以て。平胃散、茯苓（ぶくりょう・漢方

等に用います。利尿、鎮痛・鎮静に用います。私も使っています。）飲等に加入して甚効あ

るものなり」。何となく、薬として使っている感じがあります。

「かうひいかん」は、「先熱湯を濯ぎ入て。かうひいをひたす事なり。」あとは、下のまわし手

を回し、茶碗に受けるもの。

さて、「かうひい」の効能が沢山書いてありましたが、カフェインレスになっても、効能はある

のかな？

あっ！お味ですか？コーヒーの味でした。

（参考・引用：「長崎文献叢書～長崎見聞録・丹羽漢吉　校註」より）