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2014年2月14日 (金)

島原市新特産品~島原市

Dsc_0146

今や、町おこしで、各地で新しい特産品を作っているようですが、島原市では、第五回目

の市特産品新作展。


三商品が優秀賞に選ばれたとの記事が、新聞に載っていましたが、見ると、私の知ってい

る方が載っているではありませんか。さっそく、島原へ。ついでに他の優秀賞を取った新作

品も買って来てくることに。

Img_20140214_0015

なお、審査員特別賞を取ったのが、以前にも紹介したことがある、島原農業高校食品加

部。


これは、小麦粉の代わりに米粉を利用した、洋菓子「米粉deびわタルト」。この米粉を利用

した菓子製造技術は特許を取っているそうです。


ところが、この「米粉deびわタルト」、どこへ行っても置いてなく、学校へ電話をかけると、

「担当が、今いなくて、体育館で、今日は4時半まで全校生徒集会をやっています」とのこ

とで、4時半までは・・・・・ここが、私の頭の良いところで、、主催者の市役所へTel。


話を聞けば、一般には販売してなく、イベント等の時にしか、作ってないとのこと。先日、ブ

ログで取り上げた、長崎西高校の「びわデニッシュパン」と、どう違うのか比べて見たかっ

たのですが。まことに残念。


さて、島原といえば、寒ざらし。これは、島原駅の売店、アーケードのお店屋さんに売って

います。日持ちが難しいらしく、この点に工夫があったようです。


白玉と、蜜が別々になっていて、食べる時に混ぜ合わせるもの。「銀水」のお婆ちゃんの、

寒ざらしが懐かしいですね。

Dsc_0151

「ぱくり屋」さんの「根菜醤」。これも、あちらこちら置いてなく、店を探したら、アーケードの

中央プラザの1Fにあるとか。ところが行って見ると、無い。え~と思って、横に回るとありま

した。


本来、飲み屋さんらしく、店は開けてありませんでしたが、戸は開きました。中は暗く、誰も

いないみたいで、出ていこうとしたら、店主さんが「なにか?」ということで、奥から出てき

て、手に入れてきました。


材料は、玉葱、生姜、人参、牛蒡、蓮根、食用胡麻油、食用菜種油、麦味噌等です。「ご

飯にかけると美味しいですよ」との事でしたが、酒の肴につけても合うような感じ。


「豚のおっぱい」の看板が気になります。横に、「しまばらご当地B級グルメグランプリ」と書

いてありました。しかし、「豚のおっぱい」。気になりますね。人間の「おっぱい」の方が良い

けれど・・・・・

P2140056_2  Dsc_0148_2

「島原湧水ジェレを作っている北田水産。ここのお嬢さんとは、数十年の真面目な、お付き

合いです。年齢不詳の美女です。


「島原人形の会」の事務局、島原の「子ども狂言」のお世話もやっていて、また、新しいこと

を考えているようでしたが、本業は「島原きた田」の偉い方です。


この「島原湧水ジェレ」、北田さんと、以前紹介した、「カマンベールチーズケーキ」で有名

な、諫早の「ル・ミエル」さんとのコラボです。


島原は湧水で有名で、環境省指定の日本名水百選に選ばれています。その、天然ミネラ

ルを含んだ水を使っています。


この、ジェレは「山れんげ」とも言われている、「はぜ蜂蜜」を使っています。島原は、江戸

時代、櫨(はぜ)の果実から木蝋(もくろう)を採り、、藩の特産品であったそうです。

島原産の櫨は「昭和福はぜ」といわれ、特に良質だと言われているそうです。


「冷やしてジェレ、凍らせてシャーベット」と書いてありました。風味は、生姜とゆずだそうで

すが、かなり売れているらしく、生姜の方は売り切れでした。

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お味ですか?今、家に帰ってきて、ブログを書き終わったばかりで、まだ、食べていませ

ん。今から、味わってみるつもりです。(なんか、無責任。持って生まれた性分ですから、ゴ

メンチャイ happy01。)




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コメント

ホンマにようあちこち動いてますねえ。島原在住の私もまだ、見たことも食べたこともありません。
もっと宣伝しないとあきませんねえ~。道の駅なんかに出せばいいのにね。まずは、北田に行って
ジュレを食べませう。

このあいだは、お疲れ様でした。

昨日は、きた田に行ったら、小にょろさんが取材にきてました、でっせ。
ジュレは、あまり甘くなく、上品な味で、おすすめします、なかなか、よろしゅうおました。

島原は、いろいろ、面白いものがおまっせ。


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